KAPU Steak & Fish Menu (Update 2025)
Welcome to KAPU Steak & Fish, a culinary gem nestled in Saltillo's bustling Alpes Norte. This restaurant, curated by renowned chef Rodolfo Onofre, offers a delightful blend of northeastern Mexican gourmet cuisine. The menu showcases mouthwatering surf and turf options, ensuring every palate is satisfied.
- Appetizers: Start your meal with unique offerings like fried sweetbreads and mountain potatoes, complemented by a warm serving of puerco beans and baked tostadas.
- Main Dishes: The ribeye steak is a standout, perfectly cooked and bursting with flavor.
- Desserts: Don’t miss the fork-tender “arbol,” known for both its taste and presentation.
With warm service and a special area for private events, KAPU Steak & Fish provides an exceptional dining experience that’s both luxurious and inviting. A must-visit for any food enthusiast!
ENTRADAS CALIENTES
CROQUETAS DE COLIFLOR
(300 Gr) Bites de coliflor empanizada aderezado con jocoque, alioli de jalapeno y chipotle.
Chips KAPU
Chips de papa, esquites mixtos con alioli de la casa y crocante de maiz.
Queso fundido
(200 Gr) Mix de queso fundido, acompanado de chistorra a la parrilla.
Queso fundido Luisiana
(200 Gr) Mix de queso fundido estilo Luisiana con camaron, espinaca y champinon.
Alcachofa
Una pieza de Alcachofa a la parrilla acompanada de mayo de chipotle.
Camaron Cuchupeta
Camaron cocinado en mantequilla y reduccion de ajo y alioli de chipotle.
Guacamole
(200 Gr) Guacamole natural acompanado de chicharron de cerdo.
Carpaccio de betabel
Finas laminas de betabel, reduccion de vinagre balsamico, cremoso de queso de cabra, pistache y nuez garapinada.
Tostada de atun
Atun aleta amarilla marinado, aguacate, alioli de chipotle y coral de sepia.
Tostada de camaron
Camaron marinado, aguacate, alioli de chipotle y coral de sepia.
Aguachile mixto
(150 Gr) Camaron, pulpo y atun, banado en salsa a tu eleccion (roja, verde y negra).
ENTRADAS FRIAS
ENSALADAS
Ensalada capresse
Queso mozzarella, tomate cherry, pesto, reduccion de vinagre balsamico.
Ensalada de citricos
Mix de lechugas, supremas de toronja, naranja, mandarina y vinagreta de uva.
Ostiones frescos
Media docena de ostion fresco cabo azul (sujeto a disponibilidad).
Camarones hojaldrados
Cuatro Camarones u 15 relleno de queso crema envueltos en hojaldre, acompanados de salsa tartara.
Callo de hacha
(150 Gr) Callo de hacha natural en aguachile.
DEL MAR
SOPAS Y CREMAS
Sopa de fideos
Sopa de fideos estilo rancho.
Jugo de carne
Reduccion de carne con jerez.
Sopa de mariscos
Mix de mariscos en consome de la casa.
Crema del dia
Pregunta por la crema del dia.
Taco de rib eye
Tortilla azul, costra de queso, ojo de rib eye y chicharron en salsa verde.
Cortadillo
(180 Gr) Cortadillo estilo rancho con frijoles.
Taco de jaiba
Jaiba frita, montada sobre cremoso de limon y tortilla de maiz azul.
Boquerones
Una pieza de tapa de boqueron.
Taco de milanesa
Dos pzas de taco de milanesa empanizada
BOTANES Y TACOS
ESPECIALIDADES
Salmon a la parrilla
(200 Gr) Salmon a la parrilla acompanado de quinoa salteada con manzana banado en salsa de pinon.
Camaron tigre
Una pieza de Camaron gigante con costra de chapulin
New York en aguachile
(400 Gr) Aguachile negro, cebolla, aguacate. Se recomienda en termino medio.
Pork Belly
(250 Gr) Ahumado 8 horas, sobre mole de platano macho; acompanado de alligot de papa y zanahorias glaseadas.
Pulpo a la parrilla
(200 Gr) Pulpo adobado a la parrilla, acompanado de rissotto de betabel.
Pesca del dia
(250 Gr) Pescado del dia a las brasas, salsa de vino rosado, tabule, zanahorias glaseadas.
Short rib
Costilla Ahumada, sobre arroz salvaje, banada en salsa de Cerveza.
Cana de filete
(200 Gr) de cana de filete, banado en salsa bourguinon con chips de camote.
Penne en salsa carbonara
(200 Gr) Pasta penne servida en salsa carbonara con pork Belly.
Tagliatelli en fruti de mare
(200 Gr) Pasta larga servida en salsa de tomates rostizados con un mix de mariscos.
Raviolis de langosta
Cinco piezas de raviolis rellena de langosta, queso ricota y espinaca; banados en salsa Alfredo.
PLATOS FUERTES
PARRILLA
New York
(400 Gr) acompanado de chiles, cebolla y elote asado.
Picanha
(500 Gr) acompanado de chiles, cebolla y elote asado.
Aguja rib eye
Par de agujas acompanado de chiles, cebolla y elote asado.
Cana de filete
(400 Gr) acompanado de chiles, cebolla y elote asado.
Tapa de rib eye
Acompanado de chiles, cebolla y elote asado.
Rib eye
(400 Gr) acompanado de chiles, cebolla y elote asado.
Baby backs
(450 Gr) Costillar ahumado por 6 horas con bbq de la casa.
Barbacoa de picanha
(300 Gr) de barbacoa ahumada por 6 horas.
Sandwich de barbacoa de picanha
Pan brioche, ensalada de col y barbacoa de picanha.
Brisquet
(200 Gr) Brisquet ahumado por 16 horas laminado con bbq de la casa, acompanado con pure de papa.
AHUMADOS
ACOMPANAMIENTOS
Portobello gratinado
Una pieza Portobello a la parrilla con esquites gratinados.
Pure de papa
Pure de papa trufado o natural.
Esquites
Mix de elotes con alioli de jalapeno y crocante de maiz.
Tuetanos
Cuatro piezas de Tuetanos a la parrilla, confitt de tomate cherry, chicharron de jalapeno y cremoso de jocoque.
Esparragos
(120 Gr) A la parrilla acompanados de aderezo blue cheese.
Papas francesas
(300 Gr) Naturales con queso parmesano.
Papas trufadas
(300 Gr) Trufadas con queso parmesano.
Tiramisu
Bizcocho de cafe, betun de queso mascarpone y topping de chocolate.
Pastel 43
Bizcocho de chocolate envinado con licor 43, relleno de gel de frambuesa coronado con betun de chocolate semi-amargo.
Pastel de elote
Pastel artesanal, acompanado de palomitas caramelizadas, nieve de vainilla y atole de amaranto.
Cheesecake de maracuya
Ahumado con canela, coronado con merengue italiano.
Envuelto de membrillo
Pasta de hojaldre horneada, rellena de ate de la region y queso.
Postre sorpresa
Pregunta por el postre de temporada.
POSTRES
BEBIDAS SIN ALCOHOL
CINNAMON PUERH
Tizana puerh, infusion de jamaica, jarabe de canela.
CHERRY KISS
Tizana berry kiss, jarabe de lichee, esencia de lavanda, mix de fruta, frutos rojos, cereza
OOLONG TROPICANA
Tizana Oolong Shalimar, mix de citricos, jarabe de mango y pina, sal de jamaica.
COCA COLA
355ML
COCA LIGTH
355ML
COCA SIN AZUCAR
355ML
FRESCA
355ML
FANTA
355ML
SPRITE
355ML
SPRITE ZERO
355ML
SIDRAL
355ML
GINGER ALE
355ML
REDBULL
255ML
BOOST
255ML
REFRESCOS
AGUAS
MINERAL
345ML
CIEL
600ML
AGUA TONICA
296ML
PERRIER
330ML
SAN PELLEGRINO
250ML
FRESA
330ML
JAMAICA
330ML
PEPINO
330ML
PINA
330ML
TAMARINDO
330ML
FRUTOS ROJOS
FRUTOS ROJOS
LIMONADA
330ML
NARANJADA
330ML
MANGO
330ML
AGUAS FRESCAS
CAFES
EXPRESSO
60ML
AMERICANO
235ML
CAPUCHINO
230ML
CAFE IRLANDES
TIZANAS
TECATE LIGHT
XX LAGER
XX AMBAR
CARTA BLANCA
INDIO
AMSTEL ULTRA
BOHEMIA CLARA
BOHEMIA OBSCURA
HEINEKEN
HEINEKEN 0.0%
CORONA LIGHT
CORONA
VICTORIA
PACIFICO
STELLA ARTOIS
MODELO ESPECIAL
MODELO NEGRA
MICHELOB ULTRA
CHARRO
CERVEZAS
MICHELADAS Y CLAMATOS
CLASICO KAPU
Clamato, jugo de limon, petroleo y escarchado con polvos de la casa, tajin o lemon/pepper.
CLAMATO SABINAS KAPU
Vodka, clamato, jugo de limon, salsa especial de la casa, tabasco, apio, aceituna, cebollin y escarchado con polvos de la casa.
CHELADA
Jugo de limon con escarchado de sal, polvo de la casa, tajin o lemon/pepper.
MICHELADA
Petroleo y jugo de limon escarchado con polvo de la casa, tajin o lemon/pepper.